第13周
生猪、猪肉价格
行情汇总分析
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本周生猪价格为27.65元/千克，较上周下跌3.76%;猪肉价格为45.16元/千克，较上周下跌2.63%;仔猪价格93.51元/千克，较上周上涨0.21%;二元母猪价格为4513.08元/头，较上周上涨0.15%。
农业部监测数据显示，3月第3周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价为36.87元/公斤，环比下跌2.36%;3月第3周商务部监测全国白条猪批发均价为36.80元/公斤，环比下跌2.31%。
生猪价格：
需求持续处于低位，对行情支撑有限，且目前仍有部分小体重猪抛售，猪价持续走跌。
本周生猪价格继续下跌，吉林在13.00-13.30元/斤，较上周下跌0.35元/斤，辽宁在13.10-13.40元/斤，较上周下跌0.38元/公斤。北京在13.20-13.50元/斤，较上周下跌0.57元/斤。浙江在14.30-14.60元/斤，较上周下跌0.58元/公斤。新疆在12.60-12.90元/斤，较上周下跌0.65元/斤。四川跌至14.10-14.40元/斤，河北跌至13.20-13.50元/斤，山东跌至13.20-13.50元/斤，河南跌至13.20-13.50元/斤，广东跌至14.50-14.80元/斤。
猪肉价格：
农业部、商务部监测3月第3周白条猪及白条肉批发价格下跌。居民直接消费仍低，市场需求无明显好转，猪肉销售欠佳，猪肉价格持续走跌。
仔猪价格：
农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比上涨0.70%，较去年同期上涨4.20%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为93.86元/千克。据本网统计本周三元仔猪价格涨至93.51元/千克，受生猪价格持续明显走跌影响，养殖户补栏热情降温，仔猪价格涨幅收窄并出现回调迹象。
猪粮比价：
本周猪粮比为9.51，较上周下跌0.32。玉米价格为2.90元/公斤，较上周下跌0.01元/公斤，本周自繁自养盈利1275.71元/头，较上周盈利下降242.66元。玉米方面：主产区玉米售粮进度整体过八成，东北潮粮售粮进入尾声，玉米价格也逐渐止跌企稳。3月下旬4月上旬，北方玉米主产区潮粮销售量将进一步下降，玉米供应阶段性过剩的现状将有所调整。同时随着需求终端库存的进一步消耗，市场交易将继续恢复。预计3月下旬玉米价格有再度触底回涨的希望存在，3月份玉米月度均价大概率继续偏强的预判不变，3月末及4月上中旬期间价格总体将再度走强的预判暂时不改变。
行情汇总：
本周生猪价格持续下跌，北方地区猪价全线跌至27元/公斤以下，局部已经跌破26元。居民猪肉消费没有明显好转的迹象，猪肉销售情况欠佳，屠宰企业白条走货缓慢，不得不下调屠宰量，并压低收猪价格，生猪价格持续走跌。目前部分低价区外购仔猪育肥户已经出现亏损迹象，养殖户及养殖企业均有扛价情绪，周四华东、华南价格略有反弹，但总体上来看扛价作用有限。预计短期内猪价震荡偏弱，不过随居民需求的逐渐恢复以及猪价的触底，猪价转稳并适度回涨的几率也在加大。另外，从内蒙古丢弃死猪事件以及江西景德镇死猪污染事件来看，目前的非洲猪瘟影响依旧不小。有机构调研显示，去年冬到今年春部分地区的生猪产能再度受创，且短时间内养殖户复养仍处于观望中，后市猪价或存变数。（信息来源：中国饲料行业信息网）
3月26日全国农产品批发市场
猪肉36.33元/公斤，比昨天下降0.4%
牛肉77.73元/公斤，比上周下降0.2%
羊肉78.13元/公斤，比昨天上升0.6%
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据农业农村部监测，3月26日“农产品批发价格200指数”为126.78，比昨天下降0.08个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为130.09，比昨天下降0.13个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为36.33元/公斤，比昨天下降0.4%；牛肉77.73元/公斤，比上周下降0.2%；羊肉78.13元/公斤，比昨天上升0.6%；鸡蛋8.27元/公斤，比昨天下降0.6%；白条鸡17.67元/公斤，比昨天下降0.1%。
3月26日中国商品大猪行情市场综述
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2021年3月25日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价下跌，全国生猪出栏综合日均价27.21元每公斤，相比昨天下跌0.21%。市场需求疲软，倒逼屠宰企业下调屠宰量，猪价持续下跌。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：
1) 主流市场外三元大猪全国销售均价27.40元每公斤，相比昨天下跌0.28%;
2)主流市场内三元大猪全国销售均价27.06元每公斤，相比昨天下跌0.15%;
3)主流市场土杂大猪全国销售均价26.66元每公斤，相比昨天下跌0.23%。
图表：2021年3月25日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
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2021年3月25日出栏大猪加权日均价(外+内+土杂） |
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区域 |
省市 |
今日日均价 |
昨日日均价 |
涨跌 |
单位 |
|
东北 |
辽宁省 |
26.56 |
26.62 |
-0.25% |
元/KG |
|
吉林省 |
26.22 |
26.36 |
-0.52% |
元/KG |
|
|
黑龙江 |
25.76 |
25.88 |
-0.49% |
元/KG |
|
|
华北 |
北京市 |
26.65 |
26.74 |
-0.31% |
元/KG |
|
天津市 |
26.56 |
26.65 |
-0.34% |
元/KG |
|
|
河北省 |
26.64 |
26.71 |
-0.25% |
元/KG |
|
|
山西省 |
26.65 |
26.70 |
-0.18% |
元/KG |
|
|
内蒙古 |
26.19 |
26.31 |
-0.45% |
元/KG |
|
|
华东 |
江苏省 |
27.19 |
27.15 |
0.14% |
元/KG |
|
浙江省 |
28.88 |
29.02 |
-0.48% |
元/KG |
|
|
安徽省 |
27.28 |
27.25 |
0.14% |
元/KG |
|
|
福建省 |
28.04 |
28.01 |
0.10% |
元/KG |
|
|
山东省 |
26.53 |
26.49 |
0.15% |
元/KG |
|
|
华中 |
河南省 |
26.63 |
26.65 |
-0.06% |
元/KG |
|
湖北省 |
27.15 |
27.29 |
-0.51% |
元/KG |
|
|
湖南省 |
27.86 |
27.97 |
-0.39% |
元/KG |
|
|
江西省 |
27.80 |
27.77 |
0.12% |
元/KG |
|
|
华南 |
广东省 |
29.06 |
29.01 |
0.18% |
元/KG |
|
广西 |
28.91 |
28.88 |
0.12% |
元/KG |
|
|
西南 |
重庆市 |
28.40 |
28.58 |
-0.65% |
元/KG |
|
四川省 |
28.46 |
28.61 |
-0.52% |
元/KG |
|
|
贵州省 |
27.77 |
27.93 |
-0.58% |
元/KG |
|
|
云南省 |
27.71 |
27.81 |
-0.34% |
元/KG |
|
|
西北 |
陕西省 |
26.58 |
26.52 |
0.23% |
元/KG |
|
甘肃省 |
26.40 |
26.38 |
0.10% |
元/KG |
|
|
新疆 |
25.52 |
25.66 |
-0.56% |
元/KG |
|
|
全国 |
27.21 |
27.27 |
-0.21% |
元/KG |
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备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
3月26日屠宰日评
体重猪较多
价格仍有回落
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2020年
我国牛肉
产量672万吨
牛肉产品进口量
呈大幅增长趋势
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2020年，受新冠影响，疫情对牛羊产业产生了一定冲击——屠宰买卖受限，生产和销售两端受到双重挤压;销售模式和消费渠道发生改变，商超等实体店销售萎缩，电商平台、自媒体等新型销售渠道增多。
2020下半年，由于疫情防控取得成效，餐饮和夜市消费有所恢复，带动牛羊肉行情回暖。总体来说，2020年我国牛肉呈现全年产量小幅增加，进口牛肉增长，价格高位运行态势等趋势。而具体情况如何，2020年牛羊市场走向何方?我们一起回顾与展望。
01
2020年我国牛肉市场形势回顾
国内牛肉产量呈小幅增加走向
2020年，我国牛肉产量672万吨，比上年增长0.8%。
其中，上半年受新冠疫情影响，全国肉牛出栏量下降2.1%。下半年，随着国内疫情防控取得成效和消费逐步恢复，牛羊出栏逐步加快。2020年三季度牛出栏较二季度增加45.9%，四季度继续较三季度增加21.3%。
02
2021年牛肉市场走势如何
国内供需方面，2021年肉牛存栏有望增加，产能将会小幅平稳扩大，国内供需紧平衡格局不会改变;
根据农业农村部数据，目前牛肉价格仍高位运行。目前，天气渐暖，牛羊肉消费进入淡季，呈季节性萎缩，需求总体偏弱。全年来看，牛肉价格可能继续保持高位，但季节性波动仍然存在;
我国牛肉进口量将继续保持高位;
国内疫情得到有效控制，加之疫苗的成功将提振市场信心，消费增长有加速趋势;
国产牛肉与进口牛肉之间的价差将进一步拉大。