3月15日全国农产品批发市场
猪肉37.77元/公斤，比上周五下降0.6%
牛肉77.83元/公斤，比上周下降0.7%
羊肉77.36元/公斤，比上周五下降0.2%
白条鸡17.72元/公斤，比上周五下降3.0%
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据农业农村部监测，3月15日“农产品批发价格200指数”为128.50，比上周五下降0.72个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为132.08，比上周五下降0.85个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为37.77元/公斤，比上周五下降0.6%；牛肉77.83元/公斤，比上周下降0.7%；羊肉77.36元/公斤，比上周五下降0.2%；鸡蛋8.19元/公斤，比上周五上升1.0%；白条鸡17.72元/公斤，比上周五下降3.0%。
3月15日中国商品大猪行情市场综述
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2021年3月14日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价上涨，全国生猪出栏综合日均价28.97元每公斤，相比昨天上涨0.11%。虽然需求不佳，但生猪供应偏紧，集中采购恢复，屠宰企业开工率提高，猪价再度反弹。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均价29.19元每公斤，相比昨天上涨0.15%;2)主流市场内三元大猪全国销售均价28.79元每公斤，相比昨天上涨0.07%;3)主流市场土杂大猪全国销售均价28.40元每公斤，相比昨天上涨0.04%。
图表：2021年3月14日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
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2021年3月14日出栏大猪加权日均价(外+内+土杂） |
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区域 |
省市 |
今日日均价 |
昨日日均价 |
涨跌 |
单位 |
|
东北 |
辽宁省 |
27.73 |
27.73 |
-0.01% |
元/KG |
|
吉林省 |
27.62 |
27.55 |
0.23% |
元/KG |
|
|
黑龙江 |
27.02 |
27.07 |
-0.16% |
元/KG |
|
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华北 |
北京市 |
28.76 |
28.69 |
0.25% |
元/KG |
|
天津市 |
28.40 |
28.33 |
0.23% |
元/KG |
|
|
河北省 |
28.06 |
27.97 |
0.34% |
元/KG |
|
|
山西省 |
28.09 |
28.03 |
0.21% |
元/KG |
|
|
内蒙古 |
27.74 |
27.79 |
-0.16% |
元/KG |
|
|
华东 |
江苏省 |
28.69 |
28.66 |
0.10% |
元/KG |
|
浙江省 |
31.02 |
31.07 |
-0.16% |
元/KG |
|
|
安徽省 |
28.62 |
28.52 |
0.35% |
元/KG |
|
|
福建省 |
30.22 |
30.11 |
0.36% |
元/KG |
|
|
山东省 |
28.17 |
28.14 |
0.11% |
元/KG |
|
|
华中 |
河南省 |
28.44 |
28.38 |
0.23% |
元/KG |
|
湖北省 |
28.87 |
28.85 |
0.05% |
元/KG |
|
|
湖南省 |
30.08 |
29.97 |
0.37% |
元/KG |
|
|
江西省 |
29.83 |
29.88 |
-0.15% |
元/KG |
|
|
华南 |
广东省 |
30.91 |
30.86 |
0.16% |
元/KG |
|
广西 |
31.04 |
31.12 |
-0.23% |
元/KG |
|
|
西南 |
重庆市 |
30.42 |
30.40 |
0.06% |
元/KG |
|
四川省 |
30.26 |
30.36 |
-0.31% |
元/KG |
|
|
贵州省 |
30.10 |
30.05 |
0.18% |
元/KG |
|
|
云南省 |
29.44 |
29.50 |
-0.20% |
元/KG |
|
|
西北 |
陕西省 |
28.18 |
28.08 |
0.35% |
元/KG |
|
甘肃省 |
27.97 |
27.82 |
0.57% |
元/KG |
|
|
新疆 |
27.55 |
27.48 |
0.26% |
元/KG |
|
|
全国 |
28.97 |
28.94 |
0.11% |
元/KG |
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备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
3月15日屠宰日评
供需博弈 价格稳定
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供应紧张
居民消费恢复
猪价可能反弹
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据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2021年3月15全国各省外三元猪均价为29.19元/公斤，较昨日上涨0.05元/公斤，较上周同期猪价(3月8日)下跌0.78元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计20省份猪价上涨，7省份猪价下跌。全国最高价为广东，较昨日上涨0.05元/公斤于31.26元/公斤;全国最低价为黑龙江，较昨日下跌0.05元/公斤于27.17元/公斤。
今日部分地区猪价：四川15.0-15.3元/斤，河南14.1-14.4元/斤，江西14.8 -15.1元/斤，广东15.4-15.7元/斤，湖南15.0-15.3元/斤，山东14.0-14.3元/斤，湖北14.3-14.6元/斤，河北13.9-14.2元/斤，北京14.3-14.6元/斤，辽宁13.7-14.0元/斤。
周末猪价跌势收窄，并再度小幅上涨。上周我们提到，当前出栏生猪补栏时间正好对应2020年仔猪价格最高的时间段，北方部分低价区已经跌到26元/公斤左右，触及外购仔猪育肥户成本线，养殖户抵触心理增强，屠宰企业收购难度增加，因此猪价出现反弹。另外，春节假期已经结束近一个月时间，本来因为猪肉价格较高，近一两年居民腌腊制品制作量就比正常年份少很多，现在腊肉也基本消耗完毕，对鲜肉消费的替代作用也在减弱，居民猪肉直接消费逐渐恢复。并且现在猪肉价格较年前下跌不少，也直接促进居民对猪肉的购买欲望，叠加前期的大量出栏，生猪供应紧张，我们之前提到的“3-5月期间猪价存反弹机会，且有望出现年度高点”的预判不变。
猪价呈现窄幅跌涨
市场大猪供应偏多
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据猪易数据监测数据显示，2021年3月15日标准体重生猪平均价格为27.94元/公斤，与昨日持平，较20年同期36.31元/公斤下跌8.37元/公斤，跌幅为23.05%。
据猪易数据监测数据显示，今日全国屠宰场主流结算价呈现跌涨调整态势，山东、重庆地区屠宰企业猪价呈现下跌现象，河南、辽宁、黑龙江、吉林、河北、江苏、湖北、安徽地区屠宰企业猪价呈现上涨现象，湖北、黑龙江、四川、陕西地区屠宰企业猪价呈现跌涨调整态势。从养殖集团猪价表现来看，广西、广东、吉林、黑龙江、内蒙、辽宁、陕西、山西、河北、山东、安徽、江苏、重庆、湖南、湖北、四川地区温氏猪场猪价呈现稳定态势，江西、福建地区温氏猪场猪价呈现下跌态势；江苏、重庆、海南、福建、广西、湖南、湖北、河南、陕西、山西、江西、河北、山东、辽宁、吉林、内蒙古、贵州、云南、新疆、海南、安徽、广东、四川、重庆地区正邦猪场猪价呈现稳定，黑龙江地区正邦猪场猪价呈现下跌现象。