2021年2月4日和2月9日
中央储备冻猪肉
投放通知
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2021年第4周
瘦肉型白条猪肉
出厂价格监测周报
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据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第4周（即2021年1月25日-29日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤43.83元，环比下跌4.1%（因2020年同期正值春节假日，暂无同比数据，下同）。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。规模养殖场集中提前出栏中小体重生猪，供应短时增加，生猪价格持续下跌，加之低价小规格白条肉（宰后胴体体重在70公斤以下）补充消费市场，终端消费需求相对疲软，猪肉价格整体下跌。
2月2日全国农产品批发市场
猪肉平均价格为45.31元/公斤
牛肉平均价格为77.21元/公斤
羊肉平均价格为74.88元/公斤
白条鸡平均价格为17.36元/公斤
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据农业农村部监测，2月2日“农产品批发价格200指数”为139.27，比昨天下降0.39个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为144.75，比昨天下降0.44个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为45.31元/公斤，比昨天下降1.5%；牛肉77.21元/公斤，比昨天下降1.6%；羊肉74.88元/公斤，比昨天下降1.3%；鸡蛋9.05元/公斤，比昨天下降1.8%；白条鸡17.36元/公斤，与昨天下降1.9%。重点监测的28种蔬菜平均价格为6.09元/公斤，比昨天下降0.7%；重点监测的6种水果平均价格为6.26元/公斤，比昨天下降0.8%；鲫鱼平均价格为17.48元/公斤，比昨天上升0.6%；鲤鱼12.77元/公斤，比昨天上升2.2%；白鲢鱼8.79元/公斤，比昨天下降1.7%；大带鱼40.31元/公斤，比昨天下降1.0%。
今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是鲤鱼、巨峰葡萄、冬瓜、豆角和蒜苔，幅度分别为2.2%、1.2%、1.2%、1.1%和1.1%；价格降幅前五名的是鸭梨、菜花、平菇、芹菜和大白菜，幅度分别为7.2%、4.8%、3.4%、3.0%和2.8%。
养殖户出栏积极性高
屠宰企业调价意愿强
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据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2021年2月2全国各省外三元猪均价为34.74元/公斤，较昨日下跌0.09元/公斤，较上周同期猪价(1月27日)下跌0.02元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计7省份猪价上涨，20省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日上涨0.02元/公斤于37.78元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.15元/公斤于31.94元/公斤。
今日部分地区猪价：四川17.9-18.2元/斤，河南16.9-17.2元/斤，江西17.9-18.2元/斤，广东18.6-18.9元/斤，湖南18.0-18.3元/斤，山东16.4-16.7元/斤，湖北17.5-17.8元/斤，河北16.4-16.7元/斤，北京16.7-17.0元/斤，辽宁16.4-16.7元/斤。
今日猪价再度走跌，仅少部分地区猪价略有上涨，与我们之前提到的“近期猪价总体偏弱为主，震荡频率提高” 的预测一致。目前北方地区养殖户处于对新冠疫情潜在影响的担忧，以及春节后猪价及肉价均会走跌的担忧，出栏积极性仍较高，市场供应继续适度增加，打压生猪行情;南方地区情况则相对北方略好，受新冠疫情影响，政府鼓励外出务工人员就地过年，南方沿海地区因今年春节人口流出减少，生猪价格受到一定支撑，总体上跌幅小于北方地区。虽然近期生猪价格持续走跌，但总体依旧保持高位，高价导致白条批发不顺畅，屠宰企业压价意愿强烈。预计2月上半月即春节前，中国出栏大猪价格总体继续偏弱为主，期间局部市场或有短时回涨。
2月2日中国商品大猪行情市场综述
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2021年2月1日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价下跌，全国生猪出栏综合日均价34.57元每公斤，相比昨天下跌0.15%。市场供应总体继续偏紧张，节前需求依旧旺盛，但养殖户节前出栏增加，供应较前期适度增长，猪价震荡调整。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：
1) 主流市场外三元大猪全国销售均价34.74元每公斤，相比昨天下跌0.25%;
2)主流市场内三元大猪全国销售均价34.38元每公斤，相比昨天下跌0.19%;
3)主流市场土杂大猪全国销售均价34.02元每公斤，相比昨天下跌0.13%。
图表：2021年2月1日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
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2021年2月1日出栏大猪加权日均价(外+内+土杂） |
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区域 |
省市 |
今日日均价 |
昨日日均价 |
涨跌 |
单位 |
|
东北 |
辽宁省 |
33.07 |
33.21 |
-0.42% |
元/KG |
|
吉林省 |
33.33 |
33.47 |
-0.42% |
元/KG |
|
|
黑龙江 |
32.00 |
32.11 |
-0.36% |
元/KG |
|
|
华北 |
北京市 |
33.67 |
33.80 |
-0.38% |
元/KG |
|
天津市 |
33.00 |
33.13 |
-0.40% |
元/KG |
|
|
河北省 |
33.00 |
33.14 |
-0.41% |
元/KG |
|
|
山西省 |
33.48 |
33.58 |
-0.27% |
元/KG |
|
|
内蒙古 |
32.43 |
32.52 |
-0.29% |
元/KG |
|
|
华东 |
江苏省 |
34.50 |
34.45 |
0.17% |
元/KG |
|
浙江省 |
37.62 |
37.59 |
0.07% |
元/KG |
|
|
安徽省 |
34.06 |
34.10 |
-0.13% |
元/KG |
|
|
福建省 |
36.55 |
36.50 |
0.13% |
元/KG |
|
|
山东省 |
33.04 |
33.16 |
-0.37% |
元/KG |
|
|
华中 |
河南省 |
34.05 |
34.20 |
-0.43% |
元/KG |
|
湖北省 |
35.31 |
35.26 |
0.12% |
元/KG |
|
|
湖南省 |
36.14 |
36.20 |
-0.17% |
元/KG |
|
|
江西省 |
36.14 |
36.08 |
0.16% |
元/KG |
|
|
华南 |
广东省 |
37.17 |
37.19 |
-0.08% |
元/KG |
|
广西 |
36.95 |
36.99 |
-0.11% |
元/KG |
|
|
西南 |
重庆市 |
36.24 |
36.27 |
-0.08% |
元/KG |
|
四川省 |
35.98 |
36.04 |
-0.17% |
元/KG |
|
|
贵州省 |
37.21 |
37.12 |
0.26% |
元/KG |
|
|
云南省 |
34.66 |
34.71 |
-0.15% |
元/KG |
|
|
西北 |
陕西省 |
33.81 |
33.74 |
0.20% |
元/KG |
|
甘肃省 |
33.57 |
33.59 |
-0.06% |
元/KG |
|
|
新疆 |
31.79 |
31.92 |
-0.42% |
元/KG |
|
|
全国 |
34.57 |
34.62 |
-0.15% |
元/KG |
|
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
2月2日
屠宰日评
小体重较多
冲击市场价格
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