1月13日全国农产品批发市场

猪肉平均价格比昨天上升0.9%

牛肉平均价格比昨天上升0.3%

羊肉平均价格比昨天上升0.1%

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据农业农村部监测，1月13日“农产品批发价格200指数”为136.25，比昨天上升0.70个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为141.20，比昨天上升0.82个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.11元/公斤，比昨天上升0.9%；牛肉78.93元/公斤，比昨天上升0.3%；羊肉75.47元/公斤，比昨天上升0.1%；鸡蛋9.16元/公斤，比昨天上升2.2%；白条鸡16.73元/公斤，比昨天下降1.0%。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.84元/公斤，比昨天上升0.5%；重点监测的6种水果平均价格为6.08元/公斤，比昨天下降0.8%；鲫鱼平均价格为16.97元/公斤，比昨天下降0.1%；鲤鱼12.57元/公斤，比昨天上升0.6%；白鲢鱼8.74元/公斤，比昨天上升1.6%；大带鱼39.29元/公斤，比昨天上升0.6%。

　　今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是大白菜、西瓜、白萝卜、菜花和大黄花鱼分别为6.9%、4.2%、3.9%、3.9%和2.9%；价格降幅前五名的是菠萝、花鲢鱼、香蕉、黄瓜和巨峰葡萄，幅度分别为3.0%、2.9%、2.4%、2.3%和2.1%。

猪价高位小跌成本上涨更值得关注

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　　据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2021年1月13全国各省外三元猪均价为35.31元/公斤，较昨日下跌0.13元/公斤，较上周同期猪价(1月6日)下跌0.41元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，27省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.08元/公斤于38.16元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.15元/公斤于32.48元/公斤.

     今日部分地区猪价：四川18.1-18.4元/斤，河南17.2-17.5元/斤，江西18.0-18.3元/斤，广东18.5-18.8元/斤，湖南18.0-18.3元/斤，山东17.2-17.5元/斤，湖北17.7-18.0元/斤，河北17.0-17.3元/斤，北京17.1-17.4元/斤，辽宁16.8-17.1元/斤。

　  今日猪价持续小幅走跌，不过整体仍保持高位。目前市场缺猪的情况持续，但市场需求持续受到高猪价抑制，猪价与消费之间呈现此消彼长的状态。南方地区需求的阶段性回落也直接导致了全国猪价的回调，河北省因疫情形势严峻，石家庄、邢台、廊坊全域实行封闭管理，卖猪难度增加，局部地区以明显低于市场的价格抛售生猪，预计短期生猪价格以高位震荡调整回调为主。不过企业备货陆续开启，下旬开始北方地区杀年猪行情也将启动，支撑生猪行情猪价出现大跌行情的概率不大，中旬末下旬仍有上涨可能。另外，昨日华商储备管理中心发布3万吨储备冻猪肉投放通知，但上周竞价投放2万吨成交仅6642.72吨，对市场影响有限。值得注意的是，近期受疫情，玉米、豆粕价格从周一开始飙升，昨日晚间美国农业部供需报告下调玉米、豆粕产量和库存提振市场，今日大部分饲料原料上涨，多地豆粕再度暴涨150元/吨。

1月13日中国商品大猪行情市场综述

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      2021年1月12日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价下跌，全国生猪出栏综合日均价35.11元每公斤，相比昨天下跌0.36%。高价限制居民消费，屠宰企业白条走货不佳，压价意愿强，加之南方地区腊肉制作高峰期结束，需求下降，猪价下跌。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均价35.31元每公斤，相比昨天下跌0.36%;2)主流市场内三元大猪全国销售均价34.94元每公斤，相比昨天下跌0.36%;3)主流市场土杂大猪全国销售均价34.58元每公斤，相比昨天下跌0.29%。

图表：2021年1月12日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

  备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

猪肉价格，涨涨涨！生猪期货，跌跌跌！预示着什么？

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岁末年初，正逢猪肉消费旺季，猪肉是菜篮子里的主要产品，近期猪肉价格有变化吗?

消费拉动全国猪肉价格连续上涨,受益于猪肉价格上涨,生猪养殖企业业绩大幅增长,生猪期货表现低迷,猪肉股承压下行,近期猪肉价格反弹,与供需两方面因素有关。

超八成中国猪肉来自国外引种本土猪种濒临灭绝

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      作为国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学学院的教授，陈瑶生带领其团队近日在中国内贸批发平台1688上开通了一家名为“云豚”的种猪企业店，销售猪精、种猪、本土黑猪肉等产品。

　　在刚刚过去的2020年，中国种猪进口总量超过2万头，创下历史新高。

　　目前，中国猪肉超过八成来自国外引种，并正在陷入一个“国外引种-退化-再引种-再退化”的局面。

　　从1994年到2007年，我国本土猪种市场占有率从90%暴跌到只有2%，来自国外的猪种几乎完全占领了中国老百姓的餐桌，而大量本土猪种已经灭绝或濒临灭绝。

要大力推进畜禽种业科技自主创新

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    中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华12日在京调研畜禽种源保护与利用工作并出席专家座谈会。他强调，要深入贯彻习近平总书记重要指示精神，认真落实中央经济工作会议、中央农村工作会议部署，大力开展种业“卡脖子”技术攻关，坚决打好种业翻身仗。

　　胡春华来到中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，调研国家肉牛遗传改良中心、全国种公牛联网实时监控中心，了解畜禽种业科研进展和国家畜禽种质资源库建设筹备情况，并出席专家座谈会认真听取畜禽种业领域专家意见建议。

　　胡春华指出，畜禽良种既是畜牧业现代化的基础，也是我国畜牧业发展中亟待加强的薄弱环节。要开展好畜禽遗传资源调查收集，加快布局建设种质资源库和保种场，强化畜禽种质资源遗传材料保存和活体保护，切实做到应保尽保。要大力推进畜禽种业科技自主创新，启动实施重点种源关键核心技术攻关，选育一批优势特色品种，提升核心种源自给率。要充分发挥畜牧业大型龙头企业创新主体作用，促进产学研用深度融合，建立健全商业化育种体系，提高畜禽种业产业科技创新能力和推广应用水平。

农业农村部：支持建设现代化高标准商业种公猪站

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      据农业农村部网站消息，农业农村部近日发布《关于加快生猪种业高质量发展的通知》（下称“通知”），提到要着力保障优良种猪供给，完善现代生猪良种繁育体系，提高良种供应能力，支持建设一批现代化高标准的商业化种公猪站，推广人工授精新技术及冷冻精液保存技术，加速优秀基因传递。
      通知提到，生猪产业关系国计民生，而良种是保障生猪产业健康发展的重要基础，也是提升生猪产业核心竞争力的关键。近年来，我国生猪种业自主创新能力持续提高，良种供给能力不断增强，有力地支撑 了现代生猪产业发展。但与世界先进水平相比，我国种猪性能还存在差距，育种基础工作相对薄弱，新技术应用总体滞后，育种机制还不完善。
      对此，通知要求，要完善生猪种业创新体制机制。各地要积极落实全国生猪遗传改良计划各项任务，相关项目要优先支持国家生猪核心育种场，鼓励支持利用地方猪遗传资源创制育种新素材。加强种猪生产性能测定，完善遗传评估体系，加快基因组选择等育种新技术推广和应用，持续选育提高种猪遗传进展，培育新品种、新品系。
      通知强调，要着力保障优良种猪供给。完善现代生猪良种繁育体系，提高良种供应能力。加强国家生猪核心育种场管理，实施动态调整。支持国家生猪核心育种场和种公猪站加大疫病净化力度，至2025年末全部建成省级以上非洲猪瘟或其他动物疫病净化创建场或示范场、无疫区或无疫小区，未完成的取消资格。
      同时，要支持建设一批现代化高标准的商业化种公猪站，推广人工授精新技术及冷冻精液保存技术，加速优秀基因传递。加快种猪场（含地方猪保种场）基础设施升级和改造，提高智能化和信息化水平。完善种猪标准体系建设，鼓励制定地方标准、企业标准、团体标准。加强种猪生产和市场供应统计监测，为生猪生产提供引导，加快生猪良种推广应用。
      通知还提到，要加强地方猪遗传资源保护利用，包括启动地方猪遗传资源状况摸底调查，持续开展地方品种抢救性保护行动，降低资源灭失风险；合理规划布局，新建、改扩建一批保种场，加快备份场建设；加快构建地方猪遗传资源DNA特征库，发掘优异基因，提高利用效率；加强地方猪的开发利用，坚持保用结合，以用促保，推动资源优势转化为产业优势。
      此外，通知要求，强化种猪市场监管，合理引进和科学利用国外优良种猪资源，严格执行种猪及精液进口技术要求，防止低水平重复引进。还要加大政策支持力度，通过现有资金渠道，统筹支持地方猪保护工作；打好保险金融组合拳，积极稳妥开展种猪活体抵押贷款试点；积极发挥现代种业发展基金等引导作用，更好满足生猪种业融资需求；保障符合条件的种猪和仔猪调运，不得层层加码禁运限运。