明确目标责任  推动定点屠宰工作再上新台阶 —山东省定点屠宰暨商务系统食品安全工作会议在济南召开       2010年5月28日，山东省商务厅召开全省定点屠宰暨商务系统食品安全工作会议,主要学习贯彻前不久召开的全国商务系统食品安全暨生猪屠宰行业管理工作会议和全省食品安全工作电视会议精神，交流情况，分析形势，研究部署下步工作；这次会议也是省商务厅改革到位后商贸系统领域召开的第一个专业会议。会议由省商务厅市场秩序处郭服海处长主持，王德福巡视员出席会议并讲话。全省十七个市商务局副局长、主管科室负责人以及部分县（市）商务局领导参加会议，山东省肉类协会李琳秘书长应邀参加了本次会议。     会上，由青岛、潍坊、泰安、威海等商务局的领导对关于加强生猪屠宰管理、建立和推进“放心肉”服务体系，不断提升肉品质量安全水平工作的情况进行大会发言交流，会议特别邀请商务部流通产业促进中心张新玲处长就商务部“放心肉”服务体系建设与相关政策等方面对与会人员进行现场培训、指导。                为进一步加强生猪屠宰监管，有序推进畜禽屠宰管理，不断提高肉品质量安全水平，确保人民群众吃上“放心肉”，促进全省屠宰行业持续健康发展。本次会议由省商务厅领导王德福巡视员与各市商务局领导签订了《生猪屠宰管理工作目标责任书》。     责任书明确了各市屠宰管理工作目标责任，对重点考核目标实行量化并提出工作要求：一是要确保完成重点考核各项指标；二是要监督和督促定点屠宰企业依法经营；三是严厉打击私屠滥宰行为；四是严格生猪定点厂（场）规划设置；五是全面完成“放心肉”服务体系建设任务；六是加强外来肉品备案管理；七是推进牛、羊等畜禽屠宰管理；八是加强举报投诉受理和应急处置；九是强化信息报送。十是认真履行组织协调职责。年终省商务厅将对各市屠宰管理工作目标责任完成情况进行考核，对各项任务完成好的给予表彰奖励，对工作目标责任考核不合格的，给予通报批评。           王德福巡视员在会上对前阶段生猪屠宰管理和“放心肉”体系建设工作给予了肯定并根据会议情况提出了四点要求： 一 、正确认识定点屠宰工作面临的形势：一是全面落实《条例》和《规划纲要》，定点企业设置规划工作得到明显加强；二是加大监管执法力度，肉品市场秩序进一步好转；三是“放心肉”服务体系建设有序推进，工程效果开始显现；四是屠宰行业得到较快发展，整体水平有所提高。 二 、努力推动定点屠宰工作再上新台阶：(一）以贯彻落实《纲要》和设置规划为契机，加快定点厂（场）减压整合；(二）强化主体责任，把住肉品质量安全源头；(三）开展集中整治，严打私屠滥宰。(四）加快工作进度，确保如期完成“放心肉”服务体系建设任务；（五）拓展共制作领域，积极稳妥地推进牛羊等畜禽屠宰管理。 三 、高度重视并切实抓好商务系统食品安全工作 四、 强化组织协调，明确工作责任：一要加强组织协调；二要狠抓责任落实；三要加强队伍建设；四要进一步扩大舆论宣传。     王德福巡视员最后特别强调要求各市抓紧把责任落实到各县及大型屠宰企业。定点屠宰和食品安全工作责任重大，任务艰巨，一定要按照国家的决策部署和省委、省政府的工作要求，采取更加扎实有效地措施，努力完成各项任务并力争取得更大的成效，为全省经济社会有好有快发展做出新的贡献！