省肉协 [2015] 第3号 关于全面加强肉类食品安全管理的紧急通知   各会员单位，肉类食品企业： 2015年3月18日晚，中央电视台《焦点访谈》栏目，播出河北省某地区存在的动物检疫方面的问题，以及我省某大型肉类加工企业存在的动物卫生监管方面的问题。引起了国家，有关部委，省政府及社会各界的普遍关注，在业内造成了非常大的影响，企业本身也遭受了巨大损失，为了全面做好肉类食品安全管理，确保畜禽生产安全和肉类食品质量安全，现将有关事项紧急通知下： 一、坚决做到未经检疫和不符合检疫检验规定的畜禽不出场、不收购、不进厂、不加工。

 

二、严格检查畜牧兽医部门出具的检疫证明，并按规定，定人定点进行复检。各环节必须做好查验记录，对伪造篡改检疫证明的要进行严肃处理，触犯刑律的由公安机关依法惩处。 三、各企业要严禁非企业工作人员进入厂区，对已经允许进入厂区的人员，要严格遵守企业有关管理规定。对参观和检查人员，一律按规定配备统一的参观服，不按规定着装的不准进入加工车间等重要场所。 四、各企业要加强对食品安全工作的领导，进一步提高食品安全意识，重点环节要配备责任心强，技术精干的工作人员，坚决杜绝不检或漏检的现象发生。要加强对员工的教育和培训，提高全体员工的食品安全管理意识及应对突发事件的应急能力，确保肉类食品生产安全和质量安全。 五、各企业要立即组织一次对各个环节的专项检查，发现问题及时解决处理。并将自检情况，于2015年4月15日前报省肉类协会。 电话：0531-86959525          邮箱：sdmaLL@126.com                                                                             二〇一五年三月二十七日     主题词：加强肉类  食品安全管理   紧急通知 抄  报：省食药局、省畜牧局、省民政厅       3号文-关于全面加强肉类食品安全管理的紧急通知.doc