第9周生猪、猪肉价格行情汇总分析

猪价快速反弹后回落

是又要跌了吗?

————————

　　本周生猪价格为30.39元/千克，较上周上涨0.76%;猪肉价格为48.67元/千克，较上周下跌2.56%;仔猪价格91.90元/千克，较上周上涨1.01%;二元母猪价格为4500.23元/头，较上周下跌0.85%。

　　农业部监测数据显示，2月第4周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价为38.49元/公斤，环比下跌5.85%;2月第4周商务部监测全国白条猪批发均价为38.59元/公斤，环比下跌14.11%。
 

生猪价格：

生猪供应减少，养殖户抵触情绪增强，猪价出现明显反弹行情。

　　本周生猪价格反弹，吉林在15.00-15.30元/斤，较上周上涨0.49元/斤，辽宁在14.90-15.20元/斤，较上周上涨0.63元/公斤。北京在15.00-15.30元/斤，较上周上涨0.63元/斤。浙江在16.30-16.60元/斤，较上周下跌0.71元/公斤。新疆在14.10-14.40元/斤，较上周上涨0.08元/斤。四川涨至16.40-16.70元/斤，河北涨至15.10-15.40元/斤，山东涨至14.90-15.20元/斤，河南涨至15.00-15.30元/斤，广东涨至16.60-16.90元/斤。

猪肉价格：

农业部、商务部监测2月第4周白条猪及白条肉批发价格下跌。市场需求持续疲软，猪肉销量依旧不佳，价格持续回调，不过受生猪价格快速反弹影响，肉价跌幅较上周有所收窄。

仔猪价格：

农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比上涨1.2%，较去年同期上涨11.20%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为91.39元/千克。据本网统计本周三元仔猪价格涨至91.90元/千克，目前养殖户补栏积极性依旧较高，仔猪价格持续上涨。

猪粮比价：

本周猪粮比为10.26，较上周下跌0.02。玉米价格为2.96元/公斤，较上周上涨0.03元/公斤。本周自繁自养盈利1598.47元/头，较上周盈利增长27.09元。玉米方面：随着玉米价格的回落，部分产区贸易商出货意向略有提高，企业到货量大幅增加，购销活跃度提升。由于国内玉米供应紧张的局面依旧未改变，随着国内复工复产逐步启动，节后补库需求对玉米价格形成支撑，不过贸易库存较高以及下游替代消费、局部非洲猪瘟反弹影响生猪存栏量等对市场也形成一定的压力。预计3月份玉米价格大概率继续偏强为主。

行情汇总：

本周生猪价格持续反弹行情，全国大部分地区猪价会涨至30元/公斤以上。受非洲猪瘟影响，养殖户提前出栏生猪，导致可出栏生猪存栏下降，且局部地区猪价跌至低位，养殖户抵触情绪增强，叠加本周学校集中采购恢复，对猪价形成支撑，本周生猪价格出现快速反弹行情。但目前需求总体上依旧处于阶段性疲软期，猪肉销量并不好，屠宰企业走货缓慢，但收猪成本提高，调价意愿增强，在周末猪价出现滞涨现象。不过我们仍认为，受非瘟疫情影响，养殖户提前出栏生猪导致3-5月可出栏生猪供应将偏紧张，年度猪价高点出现在3-5月期间的可能性依旧较大，而短期内供需博弈，猪价或出现震荡行情。
 

3月5日全国农产品批发市场

猪肉38.57元/公斤，比昨天上升0.7%

牛肉78.20元/公斤，比昨天上升0.2%

羊肉77.06元/公斤，比昨天下降0.3%

————————————————

       据农业农村部监测，3月5日“农产品批发价格200指数”为130.44，比昨天上升0.01个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为134.44，与昨天基本持平。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为38.57元/公斤，比昨天上升0.7%；牛肉78.20元/公斤，比昨天上升0.2%；羊肉77.06元/公斤，比昨天下降0.3%；鸡蛋8.14元/公斤，比昨天上升0.2%；白条鸡18.04元/公斤，比昨天上升4.1%。
 

3月5日中国商品大猪行情市场综述

——————————————

      2021年3月4日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价上涨，全国生猪出栏综合日均价31.06元每公斤，相比昨天上涨0.09%。猪价经过几天的大幅上涨后，上涨动力减弱，涨幅收窄，局部地区回调。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：

      1) 主流市场外三元大猪全国销售均价31.25元每公斤，相比昨天上涨0.03%;

      2)主流市场内三元大猪全国销售均价30.89元每公斤，相比昨天上涨0.08%;

      3)主流市场土杂大猪全国销售均价30.51元每公斤，相比昨天上涨0.05%。
 

图表：2021年3月4日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

 
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

 

猪肉价格的降势能持续多久？

————————————————————

      春节假期过后，猪肉价格连续四周出现回落，业内认为春节过后需求进入传统的消费淡季，加上之前养殖端的集中出栏，预计肉价这种降价趋势短期内还将持续一阵子。

　　首先，数据显示，截至去年底，生猪存栏已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。在国家一系列政策的扶持下，预计今年一季度，我国生猪存栏将比上年同期增长四成左右，而到二季度前后，生猪存栏有望恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。

　　其次，去年12月以来，生猪价格涨至高点以后，北方主产区养殖户和规模场为及时锁定利润，生猪供给短时增加，1月份定点屠宰企业生猪屠宰量1952万头，同比增加29.3%。再者，国家储备冻猪肉的大量投放。据悉，1月以来累计投放17万吨中央储备冻猪肉，其中2月上旬连续2次累计投放6万吨储备肉。

　　对于猪肉价格的降势能持续多久这个问题，业内认为，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，后期猪肉供需关系将会越来越宽松，肉价预计在短期内将会持续下降。

节后市场需求疲软

生猪价格降势或将持续

——————————

      经历了上市初期的急剧大幅下跌，生猪期货在稍作盘整后，近期展开了一波强势反弹，相反，生猪现货价格则持续低迷。

非瘟疫情再次来袭

临近2020年年底，国内部分地区再次出现非洲猪瘟疫情，尤其是生猪产出大省河南、山东、河北等地尤为严重，许多仔猪死亡，能繁母猪被淘汰，同时大量养殖场担心疫情扩散选择提前出栏，造成许多体重不达标的小体重生猪被提前送往屠宰场宰杀，这都在一定程度上影响了生猪产能的恢复。随着恐慌情绪蔓延，市场担心疫情严重影响生猪产能恢复，生猪期货因此展开一波反弹行情。

节后市场需求疲软

每年春节都是猪肉的需求旺季，节前人们大量购买猪肉，这恰恰透支了节后的需求。另外，一直以来春季都是猪肉需求的淡季，务工流返程尚需一定时日，即便大中专院校开学，对猪肉消费的带动也有限，多种因素制约猪肉价格反弹，一年中猪肉价格的低点多出自这一时期。

生猪供应趋于紧平衡

有关数据显示，目前国内生猪存栏恢复态势良好，疫情多集中在北方，南方受影响较小，尤其是生猪产出第一大省四川几乎没受什么影响，虽然供给仍然偏紧，但相较以前已经得到较大改善。随着冬去春来气温回升，非瘟病毒不耐高温的特性将显露无遗，加之随着时间推移，病毒会不断变异，毒性也将随之降低，直至与生猪活体共存，这一点在前段时间湖北某地发现的一株自然变异株上得到印证。

此外，由于生猪现货价格在相对低位运行，屠宰企业收购压力不大，外加各大食品企业正值行业淡季，订单较少，各大屠宰场加价收猪的情况几乎不可能发生。即便元宵节前后生猪现货价格出现短暂反弹，但持续性不强，因此短期内生猪现货价格大幅反弹的概率较小。

生猪饲料销量不断走高

饲料销量能从侧面反映出生猪存栏量的变化。有关数据显示，2020年猪饲料销量相比2019年净增长1200万吨左右。由于近两年养猪利润高企，各路资本争相涌入养猪业，加之国家政策支持，因此生猪产能恢复速度很快。

当前，生猪期货高点接近30000元/吨整数关口，对应的生猪价格在14.5—15元/斤，相较去年动辄17—18元/斤的高价还有差距，但利润也是相当丰厚，因此生猪期价反弹空间已经不大。