2月23日全国农产品批发市场

猪肉40.12元/公斤比昨天下降1.4%

牛肉77.99元/公斤比昨天下降0.6%

羊肉76.37元/公斤比昨天下降0.1%

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       据农业农村部监测，2月23日“农产品批发价格200指数”为134.40，比昨天下降1.11个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为139.08，比昨天下降1.27个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为40.12元/公斤，比昨天下降1.4%；牛肉77.99元/公斤，比昨天下降0.6%；羊肉76.37元/公斤，比昨天下降0.1%；鸡蛋8.55元/公斤，与昨天基本持平；白条鸡18.47元/公斤，比昨天下降0.3%。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.62元/公斤，比昨天下降1.2%；重点监测的6种水果平均价格为6.67元/公斤，比昨天上升0.2%；鲫鱼平均价格为18.29元/公斤，比昨天上升3.2%；鲤鱼14.01元/公斤，比昨天上升2.2%；白鲢鱼9.22元/公斤，比昨天的上升3.0%；大带鱼44.20元/公斤，比昨天下降3.5%。

　　今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是花鲢鱼、菠萝、鲫鱼、白鲢鱼和鲤鱼，幅度分别为7.7%、3.8%、3.2%、3.0和2.2%；价格降幅前五名的是洋白菜、芹菜、韭菜、西红柿和茄子，幅度分别为6.3%、5.6%、5.6%、4.0%和3.8%。
 

2月23日中国商品大猪行情市场综述

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      2021年2月22日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价下跌，全国生猪出栏综合日均价30.68元每公斤，相比昨天下跌0.82%。市场需求阶段性疲软，养殖户出栏积极，市场供应相对充足，猪价持续走跌。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：

      1) 主流市场外三元大猪全国销售均价31.93元每公斤，相比昨天下跌0.72%;

      2)主流市场内三元大猪全国销售均价30.51元每公斤，相比昨天下跌0.88%;

      3)主流市场土杂大猪全国销售均价30.15元每公斤，相比昨天下跌0.82%。

图表：2021年2月22日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

  备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
 

小体重猪抛售突出

3-5月猪价或出现年度高点

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　　据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2021年2月23全国各省外三元猪均价为30.93元/公斤，较昨日下跌0.22元/公斤，较上周同期猪价(2月16日)下跌1.76元/公斤。

  今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，27省份猪价下跌。全国最高价为广东，较昨日下跌0.33元/公斤于34.39元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.25元/公斤于28.63元/公斤。

今日部分地区猪价：四川16.1-16.4元/斤，河南14.9-15.2元/斤，江西16.0 -16.3元/斤，广东17.0-17.3元/斤，湖南16.0-16.3元/斤，山东14.5-14.8元/斤，湖北15.4-15.7元/斤，河北14.6-14.9元/斤，北京14.7-15.0元/斤，辽宁14.4-14.7元/斤。

  今日猪价跌势不改，外三元均价跌破31元/公斤。节后市场需求进入阶段性疲软期，加之市场供应相对充足，预计2月下旬猪价继续偏弱为主。不过，受非瘟疫情影响，12月及1月份以及2月上旬养殖场户大量抛售小体重生猪现象突出，导致节后的2月下旬3月份可出栏生猪存栏下降，预计2月下旬后3月上旬猪价跌幅或将逐渐收窄，3-5月份期间存反弹机会并可能产生一个年度价格高点。
 

农业农村部：

猪肉供需关系将会越来越宽松，

日后要避免陷入“猪周期”困境

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      猪肉价格一直是民生关注的焦点问题，农业农村部部长唐仁健今天表示，去年以来，采取多项措施，支持恢复生猪产能，稳定了市场供应。未来猪肉供需关系将会越来越宽松。此外，今后要确保生猪产业的平稳发展，避免陷入“猪周期”的困境。

      据了解，截至去年年底，全国生猪存栏已经恢复到正常年景(即2017年)水平的92%以上，今年下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。唐仁健表示，目前既要立足当前抓恢复，也要着眼长远稳生产。

      下一步怎么储备好生猪的产能，到数量多的时候、价格低的时候，不能杀母猪、砍猪场，同时要密切监测生产发展动态，抓紧研究刚才讲的稳住和储备产能的具体办法，以确保生猪产业能够平稳地发展。
 

021年第7周

瘦肉型白条猪肉

出厂价格监测周报

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        据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第7周（即2021年2月18日-19日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤37.09元，环比下跌7.0%，同比下跌27.1%，较上周扩大5.0个百分点。
       本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。养殖户与规模养殖场出栏积极性提升，本周生猪供应相对充裕；同时，春节过后终端需求疲软，屠宰企业订单量缩减，开工率维持低位。生猪价格承压，带动白条猪肉价格下跌。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤34.13元，环比下跌7.4%，同比下跌27.6%，较上周扩大5.3个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。因担忧后市，东北地区养殖户与规模养殖场出栏积极性提升；同时，因白条猪肉调往外省无利润，本地区内销售竞争激烈，售价下调。本周生猪、猪肉价格跌幅扩大。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

	2月18日	2月19日	宰后均重
黑龙江	34.93	33.93	86.40
吉林	34.90	32.90	86.40
辽宁	35.08	34.33	86.33

 

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤34.85元，环比跌8.3%，同比下跌29.9%，较上周扩大6.5个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比下跌。本地区养殖户与规模养殖场出栏75-110公斤体重的生猪数量增多，生猪供应相对充足；春节过后需求疲软，加之局部地区受新冠肺炎疫情影响，交通运输不畅，屠宰企业订单量缩减，周内生猪、猪肉价格跌幅扩大。