1月27日全国农产品批发市场
猪肉平均价格为46.80元/公斤
牛肉平均价格为78.27元/公斤
羊肉平均价格为76.01元/公斤
白条鸡平均价格为17.43元/公斤
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据农业农村部监测，1月27日“农产品批发价格200指数”为139.55，比昨天下降0.18个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为145.00，比昨天下降0.23个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为46.80元/公斤，比昨天上升0.2%；牛肉78.27元/公斤，比昨天下降0.4%；羊肉76.01元/公斤，比昨天下降0.3%；鸡蛋9.96元/公斤，比昨天下降2.2%；白条鸡17.43元/公斤，比昨天上升0.6%。重点监测的28种蔬菜平均价格为6.18元/公斤，比昨天下降0.5%；重点监测的6种水果平均价格为6.25元/公斤，比昨天下降0.3%；鲫鱼平均价格为17.44元/公斤，比昨天上升0.4%；鲤鱼12.72元/公斤，比昨天上升0.3%；白鲢鱼8.77元/公斤，比昨天下降0.6%；大带鱼41.27元/公斤，比昨天上升2.8%。
今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是大带鱼、冬瓜、黄瓜、葱头和巨峰葡萄，幅度分别为2.8%、2.5%、1.8%、1.5%和1.4%；价格降幅前五名的是西瓜、莴笋、生姜、菠菜和鸡蛋，幅度分别为3.9%、2.8%、2.4%、2.3%和2.2%。
猪价上涨范围扩大12月进口猪肉再增30%
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据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2021年1月27全国各省外三元猪均价为34.76元/公斤，较昨日上涨0.04元/公斤，较上周同期猪价(1月20日)下跌0.68元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计17省份猪价上涨，10省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.08元/公斤于37.60元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.23元/公斤于31.62元/公斤。
今日部分地区猪价：四川17.6-17.9元/斤，河南17.1-17.4元/斤，江西17.6-17.9元/斤，广东18.3-18.6元/斤，湖南17.9-18.2元/斤，山东16.9-17.2元/斤，湖北17.3-17.6元/斤，河北16.6-16.9元/斤，北京17.0-17.3元/斤，辽宁16.7-17.0元/斤。
今日猪价略偏强，反弹地区较昨日增多，不过南方大部分地区仍以偏弱为主。受近期生猪价格下跌影响，养殖户有抵触情绪，猪价涨势扩大至华东、华中地区。昨日华商储备管理中心再度发布3万吨储备冻猪肉投放竞价通知，并将于28日投放市场，且市场预期节后猪价会走跌，大部分养殖户还是会选择在节前出栏生猪，市场供应将有所增加，打压猪价。虽然短时间内猪肉需求也会继续处于旺季，但就近两周的情况来看，猪肉价格上涨并没能继续推高生猪价格，预计近期生猪价格或频繁震荡，当然短时回涨的机会依旧存在。另外，据海关总署公布数据显示，2020年12月中国猪肉进口总量为43万吨，环比增长30.30%，猪肉进口再度出现大幅增长，与之前进口受新冠影响将下降的预期正好相反。
1月27日中国商品大猪行情市场综述
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2021年1月26日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价上涨，全国生猪出栏综合日均价34.53元每公斤，相比昨天上涨0.07%。因猪价持续下跌，养殖户抵触心理再起，屠宰企业收猪难度有增加，猪价再度上涨。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：
1) 主流市场外三元大猪全国销售均价34.76元每公斤，相比昨天上涨0.12%;
2)主流市场内三元大猪全国销售均价34.36元每公斤，相比昨天上涨0.06%;
3)主流市场土杂大猪全国销售均价33.99元每公斤，相比昨天上涨0.10%。
图表：2021年1月26日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
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2021年1月26日出栏大猪 加权日均价(外+内+土杂）
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区域 |
省市 |
今日日均价 |
昨日日均价 |
涨跌 |
单位 |
|
东北 |
辽宁省 |
33.60 |
33.45 |
0.46% |
元/KG |
|
吉林省 |
33.21 |
33.07 |
0.41% |
元/KG |
|
|
黑龙江 |
33.00 |
32.81 |
0.57% |
元/KG |
|
|
华北 |
北京市 |
34.24 |
34.10 |
0.42% |
元/KG |
|
天津市 |
34.10 |
33.96 |
0.43% |
元/KG |
|
|
河北省 |
33.34 |
33.27 |
0.20% |
元/KG |
|
|
山西省 |
33.55 |
33.46 |
0.27% |
元/KG |
|
|
内蒙古 |
33.11 |
33.05 |
0.16% |
元/KG |
|
|
华东 |
江苏省 |
34.12 |
34.10 |
0.07% |
元/KG |
|
浙江省 |
37.44 |
37.51 |
-0.20% |
元/KG |
|
|
安徽省 |
34.06 |
33.95 |
0.30% |
元/KG |
|
|
福建省 |
36.29 |
36.17 |
0.34% |
元/KG |
|
|
山东省 |
33.96 |
33.83 |
0.37% |
元/KG |
|
|
华中 |
河南省 |
34.37 |
34.31 |
0.19% |
元/KG |
|
湖北省 |
34.79 |
34.74 |
0.16% |
元/KG |
|
|
湖南省 |
35.98 |
36.12 |
-0.37% |
元/KG |
|
|
江西省 |
35.48 |
35.61 |
-0.35% |
元/KG |
|
|
华南 |
广东省 |
36.69 |
36.72 |
-0.09% |
元/KG |
|
广西 |
36.36 |
36.48 |
-0.32% |
元/KG |
|
|
西南 |
重庆市 |
35.89 |
35.83 |
0.16% |
元/KG |
|
四川省 |
35.55 |
35.67 |
-0.34% |
元/KG |
|
|
贵州省 |
36.17 |
36.20 |
-0.08% |
元/KG |
|
|
云南省 |
34.15 |
34.23 |
-0.22% |
元/KG |
|
|
西北 |
陕西省 |
33.64 |
33.57 |
0.23% |
元/KG |
|
甘肃省 |
33.25 |
33.34 |
-0.27% |
元/KG |
|
|
新疆 |
31.46 |
31.67 |
-0.67% |
元/KG |
|
|
全国 |
34.53 |
34.51 |
0.07% |
元/KG |
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备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
1月27日全国猪肉参考价格
http://china-meat.cn/HYDT/38159.jhtml
1月27日全国牛肉参考价格
http://china-meat.cn/HYDT/38158.jhtml
1月27日全国羊肉参考价格
http://china-meat.cn/HYDT/38157.jhtml
1月27日白条鸡参考价格
http://china-meat.cn/HYDT/38156.jhtml
疫情下的冷链如何保障进口货品安全？
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入冬以来，中国多地出现新冠肺炎本土病例 ，这些突发的聚集性本土病例来自何方？疫情防控，从“人防”转变为“人物同防”，人可以禁足在家，但是进出口的货物，依然源源不断穿行在世界各地。
如何在保障物品供应充足的同时，也保障防疫安全呢？
如何从“人防”“物防”，“环境”污染防控，等多个方面进行疫情防控？
新冠从阴性到阳性检测需要花多长时间？在出货物之前这些货物如何处置？
在国内分销中，如何保障安全？
消毒后还出现阳性？阳性概率大？
临近过年，关于“进口冷链食品到底还能吃吗？”这一问题，1月23日， 央视《新闻调查》节目谈《疫情下的冷链》，节目中张文宏说买进口商品被感染概率低于空难，张文宏谈到：“到目前为止，中国消费了无数的海鲜，买了无数的东西，我只是看概率，因为买了一件国外进来的东西而被感染，到现在为止一例都没有发生。当这个概率比空难还低的时候，你自己决定。”
平抑肉价办法多中央和地方冻猪肉不停上市
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26日，华储网发布关于中央储备冻猪肉投放的通知，定于2021年1月28日组织开展中央储备冻猪肉投放竞价交易，投放数量3万吨。
1月28日交易的中央储备冻猪肉将是年内第四次投放。累计投放量将达11万吨。上一次投放在1月21日，投放量为3万吨。根据华储网以往公告统计，2021年以来，中央储备冻猪肉已累计共进行3次投放。
国家发改委21日曾表示，春节前后，将继续会同有关部门组织投放中央冻猪肉储备，并指导各地加大地方储备投放力度，尤其是中央冻猪肉储备，全力做好节日期间猪肉市场保供稳价工作。