1月21日全国农产品批发市场
猪肉平均价格为47.35元/公斤
牛肉平均价格为78.75元/公斤
羊肉平均价格为75.95元/公斤
白条鸡平均价格为17.21元/公斤
—————————————
据农业农村部监测，1月21日“农产品批发价格200指数”为139.19，比昨天下降0.13个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为144.64，比昨天下降0.16个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.35元/公斤，与昨天基本持平；牛肉78.75元/公斤，比昨天上升0.4%；羊肉75.95元/公斤，比昨天上升0.1%；鸡蛋10.55元/公斤，比昨天下降0.8%；白条鸡17.21元/公斤，比昨天上升0.6%。重点监测的28种蔬菜平均价格为6.15元/公斤，比昨天上升0.3%；重点监测的6种水果平均价格为6.00元/公斤，比昨天下降1.5%；鲫鱼平均价格为17.21元/公斤，比昨天上升0.3%；鲤鱼12.73元/公斤，比昨天上升1.1%；白鲢鱼8.60元/公斤，比昨天下降1.0%；大带鱼39.85元/公斤，比昨天下降2.3%。
今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是菜花、洋白菜、平菇、胡萝卜和油菜，幅度分别为3.6%、3.0%、2.5%、2.3%和1.9%；价格降幅前五名的是花鲢鱼、菠萝、富士苹果、大带鱼和茄子，幅度分别为3.5%、3.3%、3.0%、2.3%和2.1%。
北方地区猪价跌幅加大
新冠疫情下局部地区低价抛售生猪
——————————————
据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2021年1月21全国各省外三元猪均价为35.62元/公斤，较昨日下跌0.13元/公斤，较上周同期猪价(1月14日)下跌0.14元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，27省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.05元/公斤于38.27元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.06元/公斤于33.25元/公斤。
今日部分地区猪价：四川18.2-18.5元/斤，河南17.4-17.7元/斤，江西18.2-18.5元/斤，广东18.9-19.2元/斤，湖南18.3-18.6元/斤，山东17.4-17.7元/斤，湖北18.0-18.3元/斤，河北17.0-17.3元/斤，北京17.0-17.4元/斤，辽宁16.9-17.2元/斤。
今日猪价持续走跌，北方地区跌幅较昨日有所加大，天津、河北地区猪价跌幅相对明显。近期北方地区受新冠疫情影响明显，尤其是河北地区，受冬季新冠疫情影响，河北20个村纳入中高风险区，并进行封闭式管理，部分村庄举村异地隔离。为解决养殖场户畜禽生产以及销售问题，政府部门成立工作专班，解困电话服务等，但从2246个调运求助电话来看，畜禽产品的收售确实受到了一定影响，同时猪经济也会考虑自身安全选择不到中高风险地区收猪，导致这些地区养殖户生猪出栏难度增加，部分地区出现低价抛售现象，跌幅上也比其他地区明显。总体上，近期全国生猪价格将继续偏弱运行为主，但节前需求仍有支撑，且部分地区养殖户压栏情绪随猪价的下跌在进一步增强，因此节前猪价仍将高位运行，大跌概率较低。
1月21日中国商品大猪行情市场综述
——————————————
2021年1月20日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价下跌，全国生猪出栏综合日均价35.43元每公斤，相比昨天下跌0.32%。受疫情影响，部分地区养殖户出栏积极性提高，市场供应有所增加，加之猪肉价格高位限制居民消费，猪价持续走跌。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：
1) 主流市场外三元大猪全国销售均价35.62元每公斤，相比昨天下跌0.37%;
2)主流市场内三元大猪全国销售均价35.26元每公斤，相比昨天下跌0.32%;
3)主流市场土杂大猪全国销售均价34.85元每公斤，相比昨天下跌0.41%。
图表：2021年1月20日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
|
2021年1月20日出栏大猪 加权日均价(外+内+土杂）
|
|||||
|
区域 |
省市 |
今日日均价 |
昨日日均价 |
涨跌 |
单位 |
|
东北 |
辽宁省 |
34.16 |
34.33 |
-0.51% |
元/KG |
|
吉林省 |
33.99 |
34.23 |
-0.69% |
元/KG |
|
|
黑龙江 |
33.61 |
33.74 |
-0.38% |
元/KG |
|
|
华北 |
北京市 |
34.52 |
34.69 |
-0.49% |
元/KG |
|
天津市 |
34.44 |
34.70 |
-0.73% |
元/KG |
|
|
河北省 |
34.10 |
34.35 |
-0.71% |
元/KG |
|
|
山西省 |
34.29 |
34.38 |
-0.25% |
元/KG |
|
|
内蒙古 |
33.82 |
33.91 |
-0.27% |
元/KG |
|
|
华东 |
江苏省 |
35.46 |
35.51 |
-0.14% |
元/KG |
|
浙江省 |
38.11 |
38.15 |
-0.10% |
元/KG |
|
|
安徽省 |
35.13 |
35.22 |
-0.23% |
元/KG |
|
|
福建省 |
37.41 |
37.48 |
-0.18% |
元/KG |
|
|
山东省 |
35.06 |
35.11 |
-0.15% |
元/KG |
|
|
华中 |
河南省 |
35.03 |
35.17 |
-0.39% |
元/KG |
|
湖北省 |
36.15 |
36.23 |
-0.21% |
元/KG |
|
|
湖南省 |
36.82 |
36.89 |
-0.18% |
元/KG |
|
|
江西省 |
36.68 |
36.81 |
-0.36% |
元/KG |
|
|
华南 |
广东省 |
37.87 |
37.92 |
-0.11% |
元/KG |
|
广西 |
37.44 |
37.56 |
-0.32% |
元/KG |
|
|
西南 |
重庆市 |
36.51 |
36.67 |
-0.44% |
元/KG |
|
四川省 |
36.48 |
36.64 |
-0.42% |
元/KG |
|
|
贵州省 |
36.51 |
36.60 |
-0.23% |
元/KG |
|
|
云南省 |
35.12 |
35.19 |
-0.19% |
元/KG |
|
|
西北 |
陕西省 |
34.81 |
34.97 |
-0.45% |
元/KG |
|
甘肃省 |
34.52 |
34.54 |
-0.06% |
元/KG |
|
|
新疆 |
33.07 |
33.14 |
-0.19% |
元/KG |
|
|
全国 |
35.43 |
35.54 |
-0.32% |
元/KG |
|
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
1月21日
屠宰日评
新冠限制消费
养殖逐渐出栏
——————————
2021年第2周
生猪及猪肉价格
——环比上涨
———————————
卖一头猪赚2000元
养猪户一年挣五年的钱
屠宰场却亏本经营
咋回事？
——————————————
养猪场大赚，屠宰场却亏本经营。在浙江金华一家屠宰场了解到，屠宰场赚的是收猪价格和卖到市场的差价，每天的固定费用就要5万元，屠宰量不够就要亏本，每天宰够650头才能保本。屠宰场对上游要争抢养猪户手中的生猪，没有议价权;对下游菜市场商户无法迅速传导涨价，因为要占据市场份额，而涨价容易流失客户，生意很难做。