11 月对华牛肉出口装运年内首次超过了 16000 吨，其中包括 10272 吨冷冻去骨牛肉和 5754 吨冷冻带骨牛肉。虽然创下年内新高，但仍远低于去年的同期水平和前年高峰时的水平。与去年 11 月相比净减少了约 9000 吨。11 月对华出口均价（去骨牛肉+带骨牛肉）为 4434 美元/吨，为近期增幅最小的月份，但已达到 2023 年 6 月以来的最高值。去骨牛肉的出口均价略有下降，但被带骨牛肉的上涨所抵消。 美国市场对乌拉圭牛肉的需求依然强劲。11 月，乌拉圭对美出口装运了 9274 吨冷冻牛肉，为 5 月以来的最高水平，比 2023 年 11 月增加了 71%。 由于以色列因宗教原因和俄罗斯因港口冻结而在 11 月大幅减少了需求，加拿大成为 11 月乌拉圭的第三大出口市场，装运量为 974 吨。 2024 年前 11 个月，乌拉圭牛肉累计出口量为 33.5 万吨，出口均价为 5716 美元/吨；出口量同比增长 3%，出口均价上涨 1%。