应用经济学高级研究中心（CEPEA）表示，最近几天巴西生猪和猪肉的价格上涨幅度明显缩小。这一变化与整个 11 月价格涨幅过大和临近月底巴西国内的消费能力下降有关。 即便涨势放缓，但当前猪价仍继续创造年内新高。根据 Cepea/Esalq 的市场监测数据：周三（27 日），在巴西最大的生猪养殖州——圣卡塔琳娜州，生猪价格为每公斤 9.73 雷亚尔（约 11.70 元/公斤），自本月初以来上涨了 9.57%。在第二大生产州——巴拉那，生猪价格为每公斤 9.94 雷亚尔（约 11.95 元/公斤）， 11 月累计上涨 8.61%。 在圣保罗州，特殊猪胴体的批发价格为每公斤 15.12 雷亚尔（约 11.18 元/ 公斤），自本月初以来上涨了 9.96%。 据 CEPEA 的分析，11 月份猪价总体的快速上涨反映了出栏生猪供应有限和国内外需求持续升温。