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丹麦发布肉类检验指南
发布时间:2023-01-12 16:28:17点击率:89

丹麦食品、农业和渔业部12月16日发布10380号公告,即《肉类检验指南》。指南主要内容包括:适用范围(人工饲养的猪、牛、羊、马、兔、禽类以及野生肉用动物的宰前宰后检验,包含出口肉类产品检验)、肉类检验术语、官方兽医和屠宰场检验技术人员的能力要求和职责分工、各类肉用动物及其产品宰前宰后检验程序、操作要点以及评估规则、必要情形下(如怀疑存在兽用化合物超标风险、致病微生物污染风险等情况)的取样送检程序、实验室检验要求、检验标识的使用要求等。该指南自发布之日起生效。




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