12月20日，商务部发布新闻稿表示，今年以来，受多种因素影响，部分农副产品价格波动较大。商务部着力做好猪肉等重要生活必需品市场调控，增强了调控的策略化、柔性化。 　　针对今年初猪肉价格持续下跌情况，商务部先后5批实施冻猪肉收储；下半年为满足节日市场需求，分两次组织投放中央储备冻猪肉6.24万吨，新疆肉孜节期间还组织投放中央储备活羊500吨。 　　商务部生活必需品市场监测系统显示，2010年1-11月全国主要大中城市鲜猪肉平均批发价格累计同比上涨0.75%。商务部市场运行司有关负责人表示，下一步，商务部将继续密切关注生猪及猪肉市场形势变化，会同有关部门及时做好生猪及猪肉市场调控，保障猪肉市场供应，维护市场稳定。 　　据四川省商务厅信息，元旦前后，四川省将启动1万吨储备冻猪肉的市场投放。“1万吨冻猪肉的储存周期是6个月，算来就在明年1月份。”四川省商务厅市场运行调节处处长范军介绍，此次投放市场的冻猪肉储备是今年7月收储的猪肉。 　　据透露，今年上半年生猪价格持续下跌，五六月份生猪价格连续数周跌破盈亏平衡点，经四川省政府同意在今年7月启动冻猪肉储备，最终收储了1万吨冻猪肉。据预计，这1万吨储备冻猪肉在春节前将全部投放市场。 　　据青岛2011年元旦春节市场工作通报会的信息，青岛市商务局决定从12月25日起，将通过全市多处商贸网点陆续向市场投放2万头生猪。除了投储，青岛市还要求金锣、万福等14家入市备案屠宰企业，要加大生猪的加工上市，市区日均上市量要不低于1800头。