近日，在全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作会议上，青岛市被商务部、财政部确定为全国首批10个肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市之一。市长夏耕代表青岛市与商务部签订试点协议，并以《率先建设肉类蔬菜流通追溯体系，打造“食在青岛最安全”城市品牌》为主题，介绍了青岛市经验做法和试点工作的思路和措施。

    今年来，青岛市不断强化“菜篮子”市长负责制。特别是从2005年起，围绕承办2008年北京奥运会帆船比赛，坚持把实施“奥运食品工程”与保障全市食品安全紧密结合，积极创建“全国食品最安全城市”，初步形成了一套较为完善的监控体系和管理机制。

    青岛市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点的总体思路是，按照“政府推动、市场运作、社会参与、分步实施”的原则，以肉类、蔬菜“一荤一素”为重点，以现代化手段、标准化管理、电子化交易，建设以市级追溯管理平台为中心，批零市场节点为终端，流通主体实名管理、远程视频监控、质量检测准入为支撑的肉类蔬菜流通追溯体系。工作目标是，利用三年时间，逐步建立起覆盖全市的肉菜流通追溯体系。今年底，首先在市区建成猪肉质量追溯系统。