国内市场“神户牛肉”都是“山寨版”

价格每公斤三四千元 多为冒牌货或走私肉

针对目前在日本肆虐的口蹄疫疫情，国家质检总局和农业部发布公告，禁止直接或间接从日本输入偶蹄动物及其产品。早自2001年起，我国已明令禁止从日本进口牛肉以及相关制品。国家质检总局发布新一期《禁止从动物疫病流行国家/地区输入的动物及其产品一览表》，日本的牛及相关产品属于禁止进口。近期北京、上海、重庆等内地高级酒店发现，很多餐厅却在热卖“神户牛肉”。这种标称来自日本的牛肉，售价比国内牛肉贵数倍甚至10倍。如果走私进来的牛肉，未经过严格的检验检疫，存在感染疫病、含有激素等多种可能。

市场上、餐饮企业、宾馆所谓的“神户牛肉”不是假冒品牌，就是非法走私或者虚假宣传。出入境检验检疫部门将和工商、卫生等部门配合开展查处非法走私牛肉，加大对进口食品监管，加强对口岸的查验力度，严厉查处非法走私牛肉；工商部门将和商务、出入境等部门配合，开展对鲜肉批发市场和大型冷库的集中执法，严打查禁非法和仿冒他人品牌及虚假宣传等违法行为；卫生部门将和工商、出入境等部门配合，在餐饮企业开展鲜肉制品的整治，规范大型餐饮企业、宾馆饭店鲜肉制品进货渠道，严格索证索票，查禁非法购进和仿冒及虚假宣传等违法行为。

神户牛肉号称“世界最贵”

神户牛原产于日本兵库县的但马地区，据说在生长期间不仅要喝啤酒、听音乐，每天还要享受人工按摩。因此神户牛肉与我们平时见到的牛肉不同，没有明显的肥瘦之分，红肉与白脂肪的分布细密均匀，口感也要嫩滑许多。其售价之高在世界上也是屈指可数，据说顶级牛肉每斤售价能达到5000元左右。

爆炒“神户牛肉”映射国内牛肉品牌缺失

对于各地爆炒的神户牛肉，吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司技术副总裁胡铁军、洛阳伊众清真食品有限公司副总经理仝建军、中国肉类协会常务副会长邓富江发表了看法。

胡铁军:假“神户牛肉”分行各地，根本原因就是国内牛肉行业发展不够所致。“神户牛肉”是世界十大名贵牛肉之一。从育种、饲养到屠宰加工都有严格的要求。听音乐，喝啤酒，饮用矿泉水，给牛按摩都是手段之一，最重要的还是牛肉品种。

而在这方面恰恰是国内牛肉行业发展的最大短板。国内四大优良牛肉品种南阳牛、鲁西牛、秦川牛和蒙古牛各有各的不足，关键是量小，纯度不高。因此根本没有形成一个知名牛肉品牌。

仝建军：“神户牛肉”只是一个噱头。经销商所说的牛肉更多的是澳大利亚和加拿大的牛肉。

国内没有任何知名牛肉品牌。就算一些有品牌意识的企业也只能做到区域知名。根本达不到在全国家喻户晓，更别提闻名全世界了。

邓富江：“神户牛肉”在日本都不是一般人能吃到的，中国哪有那么多的“神户牛肉”。 “神户牛肉”在国内吃香从侧面说明国内牛业发展滞后。