11月6日，省肉类协会与省焙烤食品行业协会联合组织会员单位代表赴诸城市开展产业对接考察活动。此次活动旨在通过实地走访龙头企业，研讨产品创新路径，共谋“资源互通、产品互融”的跨领域合作新模式，标志着山东食品行业在打破产业边界、构建协同发展生态方面迈出了实质性步伐。

      由省肉类协会秘书长许琛和省焙烤食品行业协会副会长兼秘书长让淑财带队的考察团，先后走访了诸城外贸有限责任公司、山东惠发食品股份有限公司、山东佳士博食品有限公司三家行业标杆企业。在企业研发中心及产品展厅，考察团了解了企业在肉制品深加工、烘焙工艺创新及预制菜领域的最新成果，并就烘焙技术与肉制品加工的融合应用展开了深度探讨。

                                   参观诸城外贸有限公司新工厂展厅

                                   参观山东惠发食品股份有限公司展厅

                                   参观山东佳士博食品有限公司展厅

      在座谈交流与品鉴环节，许琛秘书长指出，传统肉肠与烘焙工艺的结合可带来口感层次的丰富和消费者健康便捷需求的双重满足。他提出，通过整合肉类企业的自身优势与烘焙企业的工艺特长，可以开发出更多的创新品类，为市场注入新的活力。让淑财秘书长表示，烘焙行业正面临高利润空间被压缩的挑战，与肉类企业的技术结合将助力开发高附加值产品，帮助企业寻找更合适的产品定位。

      三家企业负责人均表达了对跨界合作的积极态度。诸城外贸食品销售公司总经理田树宏表示，作为全国最大的肉鸡出口加工企业，他们拥有成熟的供应链体系和食品加工技术，期待与烘焙行业碰撞出新的火花。

     省肉类协会秘书长许琛（右四）、省焙烤食品行业协会副会长兼秘书长让淑财（右三）、诸城外贸销售公司总经理田树宏（左四）

      山东惠发食品股份有限公司副总经理臧方运则介绍了其智能中央厨房的联动运作模式，强调通过智能化生产技术与焙烤工艺的跨界结合，可以开发出多款创新产品。同时，企业依托大数据分析平台，实现了从消费需求洞察到产品研发的精准对接，使市场趋势与产品创新保持同频共振。

     省焙烤食品行业协会副会长兼秘书长让淑财（左三）、省肉类协会秘书长许琛（右三）、山东惠发食品股份有限公司副总经理臧方运（左一）

      山东佳士博食品有限公司办公室主任苏勇对考察团的到来表示热烈欢迎，他认为食品行业的边界正在被技术、市场和消费需求重新定义，企业要以更开放的姿态拥抱跨界融合。

省肉类协会秘书长许琛（中）、省焙烤食品行业协会副会长兼秘书长让淑财（左三）、山东佳士博食品有限公司办公室主任苏勇（右三）

      此次产业对接考察活动，为山东肉类与焙烤行业搭建了合作交流平台，推动双方在资源共享、产品创新上迈出更坚实的步伐。