2021年12月8日-9日，由山东省肉类产业联盟、山东省肉类协会主办的“山东省肉类产业联盟大会暨山东省肉类协会八届三次会员代表大会”在济南举办，山东省工业和信息化厅、省商务厅、省动物卫生技术中心、济南市市场监督管理局等有关政府部门，山东省、市相关行业协会，科研院所专家学者以及该联盟和协会的成员代表等参加了大会。

        大会分别举办了“山东省肉类贸易预警专题讲座”“肉类产业链数字化智能化技改升级促进会”“好食材对接会”“冷链物流产业园招商专场会”等丰富多彩的活动。与此同时，山东省肉类协会召开了 “第八届三次常务理事会”和“第八届三次会员代表大会”，表决通过了该协会增补副秘书长、副会长单位、冷链物流专业专业委员会副会长单位和羊业分会会长单位等事项。

      山东省肉类协会会长李琳表示，山东肉类行业深入贯彻落实以人民为中心的发展思想，落实山东省政府《关于加快食品产业高质量发展若干措施的通知》精神，加快推进全省肉类产业基础高级化、产业链现代化，努力实现肉类产业由原料加工大省转为肉类食品加工强省;进一步推动全省肉类产业在优化产业结构、优化产业布局，培育过硬品牌、创新发展模式，优化提升全产业链、供应链等方面高质量发展。

      去年以来，山东省肉类产业持续发展，主要表现有三大突出特点。

      一是上游产业合作方式进一步稳定完善、良好发展。在经历了双疫情重创严重影响后，许多畜禽屠宰加工企业进一步加强与上游养殖合作社、大型养殖场和知名养殖企业的合作，为保障活畜禽原料供应和健康安全打下良好的基础。

      二是调整优化产业结构，调整产品结构，取得明显成效。如春雪公司根据国内外市场的需求，不断优化肉鸡全产业链，通过调整产业结构、产品结构，已实现了“初转精”“生转熟”产品达到60%以上，并在全产业链率先达到了国家提出的“同线、同标、同质”三同高标准高质量的要求，为山东省肉类企业转型升级、高质量发展树立了标杆和学习榜样；“春雪”公司于今年10月在上海证券交易所成功上市。得利斯、华宝股份、惠发、佳士博等一批企业，新增多项精深加工项目都已竣工投产，取得良好效益。临沂太合公司全部新建肉鸡加工厂，极大地提升了企业的形象和管理水平。山东立信公司由原来肉鸡屠宰加工全部转产升级成为“调理制品”和“熟肉制品”加工；诸城外贸新建的工厂，实现了肉类加工产业与工业旅游，时尚生活创新研发“三产融合”一体化新模式。烟台喜旺公司整体新建现代化、国际化新工厂，培育打造与国际市场对接、国际化的肉类产品研发中心和高端肉类制品加工中心。

      三是引进国际先进设备，实现加工过程智能化。荣华、春雪等一批企业，引进国际先进的屠宰加工和分割生产线，极大减少用工劳动成本，实现了肉鸡加工全过程标准化、智能化。同时，一大批知名品牌企业都在加大升级改造和新增项目的投入，实现高质量发展的目标。

      就山东省肉类产业下步发展目标，李琳指出，力争用3-5年时间，实现肉类精深加工综合转化率达到75%以上；营业收入过五百亿的有2家；过百亿的有5家；过十亿的有50家，在肉类产业基础高级化、产业链现代化等方面有明显提升发展。

      大会在“肉类产业链数字化智能化技改升级”环节，来自云南省曲靖市人民政府驻环渤海地区招商局、山东子丑丁卯数据服务有限公司、济南加州通达国际冷链物流产业园有限公司、河南华美万邦生物科技集团、厦门钧鼎机械设备有限公司、大连希正科技有限公司、雄县旭日纸塑包装有限公司、青岛建华食品机械制造有限公司、郑州乔优生物科技有限公司等单位进行了精彩的现场路演活动。 在“冷链物流产业园招商专场会”环节，主办方组织与会代表实地参观考察了“济南加州通达国际冷链物流产业园”，该项目规划用地总面积1500亩，总建筑面积148万平方米，是现代化、高端智能冷链物流加工配送综合一体的产业园区。

      与此同时，大会认定并授牌了2021“星级肉类企业”、2021“食安肉类”--品牌产品、“食安肉类”和“星级肉类企业”认定活动优秀审核员、《肉类专卖店（柜）》星级评定规范团体标准起草人单位及起草人。