农业农村部办公厅

关于公布2021年

全国生猪屠宰标准化

示范厂名单的通知

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各省、自治区、直辖市农业农村（农牧、畜牧兽医）厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局：

　　根据《农业农村部办公厅关于深入推进生猪屠宰标准化创建工作的通知》（农办医〔2018〕26号）要求，按照质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、排放处理无害化的总体要求，经屠宰企业自愿申请、省级主管部门遴选、部级专家审查评审，现确定北京二商肉类食品集团有限公司等30家企业为全国生猪屠宰标准化示范厂并颁发标牌。请各地强化对标准化示范厂的监管与指导，切实发挥示范带动效应，全面提高屠宰行业标准化水平，提升肉品质量安全保障能力。

　　附件：2021年全国生猪屠宰标准化示范厂名单

　　　　                                                                                                                                    农业农村部办公厅

　　                                                                                                                                           2021年3月31日 
 

4月8日全国农产品批发市场

猪肉32.72元/公斤，比昨天下降1.3%

牛肉77.70元/公斤，比昨天下降0.7%

羊肉78.19元/公斤，比昨天下降0.3%

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　　据农业农村部监测，4月8日“农产品批发价格200指数”为123.61，比昨天下降0.18个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为126.36，比昨天下降0.22个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为32.72元/公斤，比昨天下降1.3%；牛肉77.70元/公斤，比昨天下降0.7%；羊肉78.19元/公斤，比昨天下降0.3%；鸡蛋8.46元/公斤，比昨天上升1.4%；白条鸡17.85元/公斤，比昨天上升3.4%。
 

今日全国猪价行情

　　据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，2021年4月8全国各省外三元猪均价为25.12元/公斤，较昨日下跌0.27元/公斤，较上周同期猪价(3月31日)下跌1.38元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，27省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.31元/公斤于26.85元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.23元/公斤于22.50元/公斤。

       今日部分地区猪价：四川13.0-13.3元/斤，河南11.8-12.1元/斤，江西12.5-12.8元/斤，广东13.1-13.4元/斤，湖南12.7-13.0元/斤，山东11.6-11.9元/斤，湖北12.2-12.5元/斤，河北11.7-12.0元/斤，北京12.7-12.0元/斤，辽宁11.6-11.9元/斤。

　　今日猪价跌势不改，本来跌幅有所趋缓的南方地区跌幅也再度加大，北方地区全线跌破24元/公斤，供需面均无明显好转，肥猪入市持续拉低标猪价格。为推动生猪产业的良好发展，鼓励养殖户积极复产，近日银保监会会同农业农村等有关部门，以生猪保险为抓手，不断完善政策性保险制度。督促保险机构落实要求，提高风险保障水平，将能繁母猪保险金额从每头1000—1200元增加至1500元、育肥猪保险金额从500—600元增加至800元。北京、上海能繁母猪保额提升至2000元及以上，北京、上海、浙江、宁波、山东、广西、海南、重庆、甘肃、青海、新疆等地育肥猪保额提升至1000元及以上。

猪价跌入“10元时代”！

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 2021年04月08日（星期四），中国养猪网猪价系统数据监测如下：生猪（品种：外三元）均价为22.83元/公斤（11.42元/斤），价格较昨日下跌了0.54元/公斤（0.27元/斤）；猪价环比下跌了21.84%，同比下跌了32.79%。

较年初暴跌7元/斤

6省猪价跌入10元区间

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2021年4月7日，全国生猪均价为11.29元/斤，较昨日下跌0.44元/斤，全国多地猪价大幅下滑。值得注意的是，当前猪价较今年1月5日的最高价18.29元/斤，足足下降了7元/斤。目前，河南、江苏、山东、河北、辽宁、陕西等6省生猪均价已跌入10元区间。

猪价狂跌，多地进入“10时代”

老百姓买得起了，为何却不买了？

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     随着生猪价格的接连大跌，猪肉价格也跟着大幅回落，眼下多地猪肉价格已进入“10时代”，但是一个奇怪的事情发生了，老百姓却不愿意买了吃，曾经老百姓说得较多的就是猪肉价格太贵了，啥时候能便宜点，也好买些解解馋，如今却销声匿迹了。

我们都清楚猪肉是老百姓一日三餐中最主要的肉类食品，对于补充蛋白营养起到举足轻重的作用，有个俗语叫“猪粮安天下”、“无肉不成席”或是对猪肉作用最好的写照了，然而时过境迁，老百姓对于猪肉的“看法”非过去那种态度了。
 

猪肉供应

最紧张的时期

已经过去

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 经历了春节一波涨价小高潮之后，今年3月开始，猪肉价格持续回落。

农业农村部对全国500个县集贸市场监测显示：2021年3月第4周，每公斤活猪27.46元，环比跌3.7%，同比跌24.1%;猪肉44.09元，环比跌2.6%，同比跌22.5%。

去年10月，猪肉价格出现了19个月来首次同比下降，如今，随着生猪产能逐渐恢复，猪肉价格日趋正常。但逐渐走出“猪周期”的同时，行业亦开始担心产能过剩引发的养殖端受损。

虽然猪肉占国人肉制品消费的比重正逐年下降，但是对比各肉类消费占比，猪肉达到60%左右，仍是我国最主要的肉制品消费来源。

猪肉价格的长期波动对整体国民经济的影响重大。“价高伤民，价贱伤农”，生猪稳产保供是我国畜牧业发展的大问题，同时猪肉价格的涨跌也影响着人民群众的生活质量。

就全民关心的生猪生产、猪肉价格等问题，《财经国家周刊》记者近日专访了农业农村部畜牧兽医局局长杨振海，探讨当前背景下的生猪生产问题，解惑“十四五”期间我国畜牧业高质量发展方向。