2026年8月4日，秘鲁国家质量研究所（Inacal）修订预包装食品营养标签标准，自发布之日实施。主要内容如下：

 　　（1）凡包含营养或健康声称的食品，必须提供能量值（卡路里）、蛋白质、碳水化合物、总糖、总脂肪、饱和脂肪和钠的信息，以及其他适用的营养成分信息；

 　　（2）规定了根据主管国家机构或现行《食品法典》规定，标示有推荐摄入量或具有重要营养价值的维生素和矿物质的标准，以避免可能导致误解；

 　　（3）营养信息应以清晰易读的形式呈现，例如使用表格，或在包装尺寸有限的情况下，采用线性格式。此外，该标准允许以每100g、每100ml、每份或每容器为单位表示营养成分值，便于比较不同产品，并更好地了解其营养价值；

 　　（4）允许通过抽样检测以验证标签上标示的信息与食品的实际含量相符，该标准还规定了标签标示值与分析所得值之间的可接受偏差范围，从而有助于提供更可靠、更透明的信息。

 　　更多详情参见：

 https://www.gob.pe/institucion/inacal/noticias/1425743-inacal-aprueba-norma-tecnica-que-facilitara-una-mejor-comprension-de-la-informacion-nutricional-en-los-alimentos-envasados

6.巴西修订食品中污染物最大残留量法规

2026年8月5日，巴西国家卫生监督局（ANVISA）发布No463号规范性指令，修订食品中污染物最大残留量法规，于公报于发布之日起生效。主要修订内容如下：

 　　（1）新增液态奶中黄曲霉毒素M1最大残留量为0.5ug/kg；

 　　（2）将“带壳花生、去壳花生、生花生或烤花生、花生酱”这一类别名称更改为“花生”；“玉米、整粒玉米、碎粒、粉碎或磨碎的玉米、玉米粉或粗粒小麦粉”这一类别名称，更改为“用于进一步加工的玉米粒（整粒、碎粒、粉碎、磨碎），湿磨玉米除外”；

 　　（3）新增用于湿磨的玉米粒（整粒、碎粒、压碎、磨碎）中黄曲霉毒素B1+B2+G1+G2总量为20ug/kg；面粉、粗粒小麦粉或粗粒小麦粉和玉米片中黄曲霉毒素B1+B2+G1+G2总量为10ug/kg；

 　　（4）过渡期规定。自指令生效之日起180天。

　　更多详情参见：

 　　https://anvisalegis.datalegis.net/action/ActionDatalegis.php?acao=abrirTextoAto&link=S&tipo=INM&numeroAto=00000463&seqAto=000&valorAno=2026&orgao=DC/ANVISA/MS&cod