乌拉圭牛肉加工业正面临自本世纪初口蹄疫疫情以来前所未有的劳动力危机。目前，该行业有2300多名工人领取失业保险金，考虑到该国33个屠宰场的员工总数约为14000人，这一数字令人担忧。最近，随着位于Paysandu的Casa Blanca S.A.（乌拉圭58厂）450名员工的加入，这种情况进一步恶化。乌拉圭58厂大幅缩减了生产规模，仅保留70至80名工人每周屠宰150头牛，远低于其每年约10万头牛的屠宰能力。该公司面临巨额债务，估计在2500万至3000万美元之间，主要是其最大的债权人Conexion Ganadera。自去年12月以来，这场财务危机导致乌拉圭58厂的生产活动逐渐减少。当时据报道，100多名员工的假期工资难以支付。进入1月以后，开工时间从每周四天减少到一到两天，最终导致最近工人大规模停工。